Jonathan a passé presque toute sa vie dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Des cuisines de restaurants à Montréal aux étés trépidants du New Jersey, il a appris le métier sur le tas… littéralement !

Jonathan a occupé de nombreux postes : serveur, barman, gérant, consultant, mais surtout, c'est celui dont le palais est irréprochable.

De barman à cuisinier de soupes, il met sa passion pour les saveurs, les techniques et la cuisine authentique au cœur du menu. Il concocte des soupes réconfortantes, chaleureuses et indéniablement faites maison, ici même à La Louche. Si le goût est parfait, il y a de fortes chances que Jonathan y soit pour quelque chose.

Dès ses études, Michael s'est passionné pour l'hôtellerie-restauration, occupant tous les postes possibles en contact avec la clientèle et découvrant le plaisir de faire en sorte que les gens se sentent vraiment les bienvenus. Même après une brillante carrière dans la formation en entreprise, rien n'égalait la joie qu'il éprouvait à servir les clients, à créer une ambiance chaleureuse et à les faire rire.

Non seulement la COVID l'a aidé à acquérir et à perfectionner ses compétences culinaires, mais elle l'a aussi ramené dans le secteur et lui a rappelé où était sa véritable place.

Aujourd'hui, il est là pour développer la marque, mais aussi pour apporter authenticité, chaleur et sa touche personnelle à La Louche.

Installons-nous confortablement, laissons libre cours à notre fantaisie et créons des souvenirs ensemble.